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Trierer Nussecken
(nach einem Originalrezept von Guildo Horn´s Mutter) |
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Für den Teig: |
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| 300 g | |
Mehl |
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| 100 g | |
Zucker
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| 150 g | |
Sanella
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| 2 | |
Eier
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| 1 | |
Päckchen Vanillezucker |
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| 1 TL | |
Backpulver |
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Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einem Knetteig verarbeiten und auf einem Backblech ausrollen. |
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Für den Belag: |
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| 200 g | |
Butter |
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| 200 g | |
Zucker
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| 200 g | |
gehackte Haselnüsse
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| 200 g | |
gehackte Mandeln |
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| 2 | |
Päckchen Vanillezucker |
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| 4 EL | |
Wasser |
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| 7 EL | |
Aprikosenmarmelade |
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Butter in einem Topf verlaufen lassen. Zucker, Haselnüsse, Mandeln, Vanillezucker und das Wasser unterrühren. Die Marmelade über den Teig verstreichen. Danach die noch warme angerührte Masse darüber verteilen. |
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Auf der mittleren Schiene bei 175° C (Heißluft) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und zu Dreiecken schneiden. |
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Guten Appetit !
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© Wilfirm ZVFH 2009 | |