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Mousse au Chocolate
(für 4 Personen) |
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Zutaten: |
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| 2 | |
Tafeln Zartbitterschokolade |
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| 1 | |
Becher süße Sahne
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| 3 | |
Eier
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| 40 g | |
Zucker
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Zubereitung: |
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Sahne steif schlagen,
Zucker einrieseln lassen, Schokolade schmelzen (am besten in der Mikrowelle), Eier trennen und Eiweiß steif schlagen, Eigelb mit 2 EL heißem Wasser schaumig rühren. |
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Eigelb unter die geschmolzene Schokolade rühren,
danach vorsichtig erst die Sahne und dann das Eiweiß unterheben. Nun das Ganze über Nacht in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. |
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Guten Appetit !
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© Wilfirm ZVFH 2009 | |